Khô gà lá chanh là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon, dễ bảo quản và phù hợp với nhiều dịp. Dưới đây là cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà:
Nguyên liệu:
500g ức gà hoặc lườn gà
5–7 lá chanh
3–4 cây sả, ớt tươi, gừng, tỏi
Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, tiêu, dầu điều
Các bước thực hiện:
Luộc gà: Luộc chín gà với sả, gừng, muối để khử mùi. Sau đó để nguội và xé sợi vừa ăn.
Ướp gia vị: Trộn gà xé với nước mắm, đường, ngũ vị hương, tiêu, dầu điều và để thấm trong 30 phút.
Xào khô: Phi thơm sả, tỏi, ớt, cho thịt gà vào xào đến khi săn lại, cho thêm lá chanh thái chỉ.
Sấy khô: Sấy bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 100–120°C trong 30–40 phút cho đến khi khô giòn tùy ý.
Lưu ý: Bảo quản khô gà trong hũ kín, để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh để giữ được lâu.
Hãy truy cập vào YummFood để có thể lựa chọn cho mình những món ăn vặt ngon nhất nhé.